正宗重庆卤菜技术培训

新闻分类

热门关键词

联系我们

名  称:重庆牛斗碗卤菜培训

电  话:15823045697

微   信:15823045697

Q    Q:2791598841

官   网:http://www.5tm5.com/

地   址:重庆巴南区渝南大道180号附19号2—9



牛斗碗卤菜培训之卤菜如何烹饪和调味

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业资讯

牛斗碗卤菜培训之卤菜如何烹饪和调味

发布日期:2018-12-25 作者: 点击:

      卤菜是重庆人生活中比较重要的一道菜了。它集烹制与调味二者于一身,具备其他烹制法所达不到的优势而历经千年,经久不衰,自卤菜形成之日起,便被广大群众所认可的卤味菜肴。随着现代经济的快速发展,人们的饮食习惯不断发生变更,便捷、健康、营养的卤味菜品开始受到大众的喜爱和青睐。

      我国卤菜历史源远流长,种类繁多,风味各异,以秘制卤菜配方,独特的品味在各种小吃遍布的今天赢得了广阔的发展空间,同时因它独有的形式在不断的超越与发展,在其他菜系当中有着非常大的影响力。

     面对现在国内这个庞大的市场需求。家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场,数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。卤菜的发展空间庞大,前景一片广阔。牛斗碗正宗卤菜培训中心专业卤菜培训,卤菜培训项目全,卤菜培训中心技术过硬和卤菜配方秘方制作,有卤菜名师任教,一对一透明式教学,包教包会,直到您学会为止。

     为了让学员可以学习更多适合在夏季推出的卤菜,重庆卤菜培训基地推出了自己的招牌菜肴凉拌猪耳!并迅速引起了众多喜好卤菜的食客流连忘返!下面,就让我们卤菜培训技术师傅们给大家详细介绍这道菜肴吧!

     凉拌猪耳是目前卤菜市场中夏季常见的凉拌菜,它的做法也因为各地食客喜好的口味不同而略有调整。制作前,为了保持食材干净,应该首先用盐和白醋进行反复搓洗去掉腥味,而后可用白开水进行烫洗。制作时,可放入一定的酱油,盐、八角、姜块和料酒进行凉拌,然后将猪耳放进去煮熟,在捞出来切成丝状即可。最后,在加上酱油、糖、红油、葱丝和香菜,防毒冰箱中冷藏就可以食用拉!凉拌猪耳口感好,柔韧而脆嫩,味道香而不腻,富含多种胶质,并含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪以及其他营养。


本文网址:http://www.5tm5.com/news/512.html

相关标签:重庆卤菜培训,重庆学卤菜

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享