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      重庆牛斗碗卤菜培训中心(tel:15803084577)提供重庆卤菜培训,重庆学卤菜服务.正宗卤菜技术培训班哪家好?牛斗碗卤菜培训机构拥有重庆高级卤肉卤菜研发师、100%核心配方,现场一对一培训,学会为止,欢迎来电咨询!自 1997 年创号以来,经过 20 年艰苦卓越的发展。重庆牛斗碗绝味秘卤、卤菜凉菜培训中心是由重庆高级卤菜研发师、重庆高级卤菜培训教师....查看更多>>

重庆卤菜培训机构

重庆卤菜培训

Essential secret brineniudouwan

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重庆卤菜培训机构由十多年实体店经验的卤菜大师,高级技师,亲临现场教学拥有4个配方。独具学员成功3大要素-----数字化教学、学得快、独特卤香味、回头客高


Golden dishniudouwan

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传授金典凉菜,卤菜培训宋师傅不但拥有独特各种味型调配技能,而且在色彩组配,烹制方法制作程序等,更是精益求精,凉菜创业具有3大优点---用力少、回报高、投资少

Scent Chili oilniudouwan

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卤菜培训机构自主研发多款红油----微辣、麻辣、五香。无任何添加剂,适用于各种卤菜,凉菜,炒菜,烧菜,干锅,小面等。只需加入适量红油能使味道提升数倍。香味浓,回味好,高品质,低成本,简单易学,是开店的镇店之宝,让你的生意直线上升。

学员实操调料:葱、姜、油、蒜、香辛料、香辣麻辣油、各式调汁和调味技能等,实操卤制:鸡、鸭、鹅、鸽、等、各种家禽系列,猪、狗、牛、羊、兔、等、各种家畜系列,心、腰、肚、舌、等、各种内脏系列,鸭头、鸭脖、翅尖、鸡腿、 鸡脚、鹅掌、等、各类附件系列,卤花生、海带、豆皮、豆干、土豆、藕、等、各类蔬菜利干制品系列。品种丰富,可以满足下到地摊、中到摆摊设点、大到门市经营,投资可大可小。

三学三炼:
“练、练、练“
”学、学、学“
让小编来
告诉你牛斗碗卤菜的
吃得苦中苦,方位人上人
再此点亮人生,您得练好金身Eat bitter, bitter, azimuth people
The light of life, you have to practice good record
咨询热线:15803084577
练刀工

卤菜培训刀的用法,

如 直刀、斜刀、压刀、

摇刀、平刀、滚刀、斩、

劈等刀法。练习各种美食形状,

如  丁、丝、片、块等。

一道美妙的卤菜,也少不了

绝妙的刀工艺术。

练卤艺

全天练习,各式卤艺,

如:红卤、白卤、黄卤、

五香卤、香辣卤、绝味

辣卤。全是学员配料,

学员自己卤制,非常

接地气的培训模式。

练调味

从选香料到每一种调料

增香制作到数字化调味技术。

卤菜培训学员都参与练习,

如 麻辣味、五香味、香辣味、

酸辣味、藤椒味、白油味、

酸甜味等。见到各种

味型,应变如流。

学香辛料认识

原料选购,

卤菜培训调料制作;

成菜特点,

制作程序;

色彩搭配等,

每个环节都要参与。

学卤制知识

卤菜培训学新卤水制作;

学会配料;

增香调色;

调味卤制的

火候及时间等;

每一个卤制流程,

必须熟练。

学开卤菜店全套流程

卤水的保存,卤水循环

及选址、装修、器具配置、

开业促销等;

有关卤菜培训创业的

实用经验,你都得学。

重庆卤菜培训

重庆卤菜培训场景

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