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  • [公司新闻] 重庆卤菜培训告诉大家日常存放过程中注意事项

    十年磨一剑,重庆卤菜培训王师傅多年潜心研究卤菜工艺,紧跟时代卤菜口味变化,经过千百次香料配比实验和大范围味觉测试,正式推出王氏金汤油卤,油卤产品,注定将是卤菜界一款革命性产品。正将成为一股潮流,入侵全国人民的味蕾,深受各个年龄层青睐。得先机
    发布时间:2017-08-29   点击次数:89

  • [公司新闻] 重庆卤菜培训宋师傅如何经营好一家卤菜店呢?

    卤菜凭借着自身独特的美味深受消费者的喜爱,与之对应的卤菜店也是深受创业者的喜爱,卤菜店相对于其他创业项目来说,其投入成本小,操作相对简单。但是要真正经营好一个卤菜店也是不容易的,那么如何才能经营好一家卤菜店呢?这就是件非常考究的事情,下面重
    发布时间:2017-08-29   点击次数:77

  • [公司新闻] 重庆卤菜培训机构分析卤菜店的发展前景

    很多人都必须喜欢吃卤菜,而且大家也可以看到在我们的身边周围也开了许多的卤菜店,所以有人在这就要问了,像这种卤菜店的发展前景是怎样的呢,下面重庆卤菜培训机构的工作人员在这就来为各位详细介绍一下相关情况.首先,卤菜是属于快销品,不但投资少,而且
    发布时间:2017-08-29   点击次数:86

  • [公司新闻] 重庆卤菜培训课程之如何成功的经营好卤菜店

    吃卤菜的人越来越多,以致于开卤菜店的也越来越多。在众多的卤菜店中,要怎脱颖而出,做到最好呢?如何成功的经营好你的卤菜店呢?下面宋师傅重庆卤菜培训小编跟你细说下经营好卤菜店的几大注意的细节:如何成功的经营好卤菜店第一,做生意好,但是做生意也
    发布时间:2017-08-29   点击次数:92

  • [公司新闻] 重庆卤菜培训加盟餐饮熟食店的几大要点

    加盟餐饮熟食店的几大要点宋师傅卤菜培训传承于百年之前,有着百年历史的老字号,百年岁月长河的冲刷,餐饮加盟宋师傅已经发展为一家大型餐饮连锁企业,丰富的餐饮连锁加盟经验为宋师傅卤菜培训实施创新的体验营销模式打下良好基础。简单来说餐饮店体验营销就
    发布时间:2017-11-29   点击次数:67

  • [公司新闻] 重庆卤菜培训机构介绍卤水怎么进行保管

    在中国这样一个对于美食有特殊研究的国家中生活,最幸福的事情就是可以品尝到各种各样的美食.其中被中部地区深深喜爱的卤菜,已经成为饭桌上最不能缺少的一部分.重庆卤菜培训机构今天和大家说一说关于食用安全的注意事项以及相关规定,这是保障长期安全饮食
    发布时间:2017-12-13   点击次数:73

  • [公司新闻] 重庆卤菜培训:卤菜配制卤汁注意事项

    在中国这样一个对于美食有特殊研究的国家中生活,最幸福的事情就是可以品尝到各种各样的美食.其中被中部地区深深喜爱的卤菜,已经成为饭桌上最不能缺少的一部分.重庆卤菜培训机构今天和大家说一说关于食用安全的注意事项以及相关规定,这是保障长期安全饮食
    发布时间:2018-01-25   点击次数:82

  • [公司新闻] 重庆卤菜培训:口味能否做得和你们一样?适不适合我们当地人群?

      培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。师傅现场指导加工,学员从清水做起,直到做到上架销售口味。许多朋友在和我交流的时候
    发布时间:2018-05-23   点击次数:58

  • [公司新闻] 重庆卤菜培训告诉你:卤菜一般多久能够学会?

      很多人问卤菜多久能够学会。  1、要看你学多少品种  2、看你有没有基础  3、要看学校的老师水平怎么样  4、同学之间氛围如何  5、要看你是在实体店学习还是在学校  一般情况下,学的多,就比较慢,一个样式要操作个七八遍才能够真正上手
    发布时间:2018-05-30   点击次数:98

  • [公司新闻] 重庆卤菜培训之怎样保存卤水!

      卤菜培训只有学员学到了真技术,才会给我店带来好的口碑,我们店才能更长久的发展下去。8.常常巡查卤水(The brine)中的咸味,并稍情调正,以免过咸过淡,或者香气过重过弱。卤菜培训只有学员学到了真技术,才会给我店带来好的口碑,我
    发布时间:2018-06-13   点击次数:71

  • [公司新闻] 重庆卤菜培训提醒好的卤菜制作离不开好的卤水

    重庆卤菜培训发现卤菜制作离不开卤汁,其制作方法有:万用卤汁配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰
    发布时间:2019-06-19   点击次数:155

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训介绍开店前期准备工作

    前期准备工作一、无论是否请专业的卤菜师傅来掌勺,店主都需要系统学习卤菜的制作。这一点不是请师傅或者直接加盟就可以解决的问题。经营卤菜是一个有技术门槛的项目,店主没有专业卤菜知识,就无法把握各个采购和制作环节的大局,根本无法为卤菜
    发布时间:2017-08-29   点击次数:74

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训班介绍控制卤味店的运营成本

    开卤菜店的前景是大好的,中国10几亿的人口,人人都要吃饭。而卤菜培训又是每个人都非常喜欢吃的食品。那我们只要把握住几点即可店面越做越大:1。店面的服务:“客户是上帝”这句话永远是对的,客户才是我们的衣食父母,要服务好每一个客户。2.卤菜的味
    发布时间:2017-08-29   点击次数:66

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训之吃猪蹄的好处

    吃猪蹄的好处:猪蹄是许多爱美女性的最爱,为什么大家都对猪蹄那么情有独钟呢?吃猪蹄有什么好处呢?下面我们来揭开其中的奥秘。猪蹄中的大分子胶原蛋白质含量比较丰富,是一种比较实惠的美容食品。大分子胶原蛋白质,对皮肤具有特殊的营养作用,主要表现在可
    发布时间:2017-09-12   点击次数:44

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训机构卤菜店选址课程介绍

    想要创业,那么开一家熟食店是一个不错的选择。牛斗碗宋师傅是一家熟食加盟企业,自从创立后它的发展前景越来越广阔,而且知道它了解它的人民群众也越来越多。人们为什么会知道牛斗碗宋师傅?主要的原因还是因为牛斗碗宋师傅的熟食好吃和它的销售地点好。那么
    发布时间:2017-09-13   点击次数:46

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训机构提醒大家卤菜如何存放

    我们国家的美食还是非常多的,且还有很多的菜系,在我们的身边肯定会有很多喜欢吃美食的朋友,那么大家应该都吃过卤菜.其实重庆卤菜培训机构想要告诉大家,一道完美的卤菜是离不开卤汁的.那么今天主要就是给大家来介绍一下关于卤汁使用过后如何存放。卤汁存
    发布时间:2017-11-23   点击次数:80

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训:卤菜配制卤汁注意事项

    卤菜在制作过程中,最关键的就是卤汁.对于美食爱好者来说,就会十分清楚,食用卤菜的好处以及对于味觉的刺激.下面重庆卤菜培训就和大家一起来熟悉如何调制卤汁,以及其中的注意事项.卤菜配制卤汁注意事项卤菜培训机构告诉大家,在调制之前准备工作一定要十
    发布时间:2017-12-06   点击次数:89

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训机构讲卤水的分类

    接下来我们讲卤水的分类:一卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等)白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本
    发布时间:2017-12-27   点击次数:67

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训师为您讲述:卤汁保存的方法有哪些?

    卤汁的制作是卤菜中最主要的部分。越香浓的卤汁所浸泡熬煮出的卤菜味道也越好。而卤汁保存时间越久,使用次数越多。味道也越佳。那么,如何保存这种重要的卤汁?1、卤水经过一段时间的使用后,会留
    发布时间:2018-04-16   点击次数:54

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训技术中心--熟食创业的发展前景

    卤菜培训技术培训中心为广大的社会人士、应届毕业生、下岗工人及农民工朋友们提供优质特色的熟食技术培训为他们提供一个良好的创业平台。我们秉承“博学力行,诚信为本”作为服务宗旨,不断探索,创新,为熟食市场市
    发布时间:2018-04-19   点击次数:73

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训学校为您解答卤肉的制作方法有哪些?

    卤肉的制作方法有哪些?重庆卤菜培训学校为您解答1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。  2、加入前面卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加
    发布时间:2018-04-26   点击次数:72

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训—正宗川味卤菜教学!

      在正宗川味卤菜培训的过程中,在开始的时候一般都会让学员对川菜进行充分的了解,不会让他们直接进入卤菜的学习,因为湘味是所有的川菜之本,只有充分的了解川菜,了解川菜的精髓,才能融汇到卤菜的制作当中,不会偏离本意,做出正宗川味卤菜。  在充分
    发布时间:2018-05-04   点击次数:94

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训教你卤兔肉的做法

      1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。卤菜加盟有较强的技能部门,交创业者做出卤中仙的滋味。一般加盟商在学完技能都可回去开店。卤味加盟的总部会对全部加盟店供给一致的店面形象设计,供给一致的店员服装,供给一致的食品包装,长时间供给中心配料,供
    发布时间:2018-07-17   点击次数:76

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训教你4个技巧让你找到真正的卤菜大师

      卤菜凉菜是成都4大特征美食之一,卤菜凉菜,火锅,小面,酸辣粉是全国共同认可的4大特征。熟食加盟加盟有:香酥卤鸭、盐水鸡鸭、挂炉烤鸭、五酝滋甜皮、烟熏板鸭、五酝滋棒棒鸡、五酝滋藤椒鸡、五酝滋百味鸡、五酝滋椒麻鸡、五酝滋夫妻肺片、五酝滋红油
    发布时间:2018-07-31   点击次数:316

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训教你怎样辨别卤菜香料?

      因为卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。重庆卤菜培训加盟倡导多元化、集团化、规范化的开展政策,开发了与餐饮相配套的相关工业。卤菜加盟源源不绝,种类繁复,风味各异,一向
    发布时间:2018-08-27   点击次数:51

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训介绍油卤水的制作方法与配方

      油卤是近几年才兴起一种卤制办法(method)。学习卤菜卤汁不宜事前熬煮,应现制造现运用,这样既可防止调味品中的芳香气味白白地挥发掉,还能节约燃料和时刻。以油卤办法(method)制作(Make)出来菜品具有色泽红亮,香味浓郁,细嫩油润
    发布时间:2018-09-07   点击次数:48

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训介绍麻辣鸭头卤菜的做法及配方

      鸭头1000g、脾县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蚝油10g、盐2g、糖5g、姜片适量、蒜片适量、高汤适量  麻辣鸭头家常卤菜的做法及配方  食材: 
    发布时间:2018-09-14   点击次数:104

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训教你如何制作一道赏心悦目的凉菜

    学特色卤菜技术最主要的就是要找一个好的重庆卤菜培训学校,一定要选择正规的学校去学习。卤菜它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便
    发布时间:2019-04-29   点击次数:82

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训告诉你卤菜前用干腌法还是湿腌法好?

    卤菜不能是只有表面有味,而里面没入味,为了解决这个问题就一定要腌制。重庆卤菜培训小编今天想和大家探讨在腌制时,究竟是干腌法好还是水腌法好?腌制的两个目的一是为了增加底味,二是为了去腥,
    发布时间:2019-05-06   点击次数:105

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训教你如何辨别卤菜里面是否添加了添加剂

    很多时候我们路过卤菜店都能闻到一阵阵香味,老卤和添加剂都能达到这种效果,究竟该如何区分这个飘香是添加剂的飘香,还是香料与卤水自然的结合的飘香呢?重庆卤菜培训认为可以这样做:这一步呢,你
    发布时间:2019-05-06   点击次数:83

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训谈卤菜店产品的质量的盈利的关键

    怎样的卤菜才能受到大众青睐?不管你的店铺装修如何、服务水准如何,我们一定要在本质上保证好——产品的品质是判断一个品牌好不好的关键。我们就先来看看食材的品质。在现在良莠不齐的
    发布时间:2019-05-14   点击次数:85

  • [行业资讯] 重庆卤菜培训提醒你这些食材不适合油卤

    油卤起锅之后颜色比较油亮,让人看了眼前一亮,食欲大增。这是因为油卤能维持比较高的温度,锁住锅里的香气,因而油卤就这样一跃成为了大家心中做现卤现捞的首选方式。但是你知道么,有些原料其实并不适合采用油卤的,都有哪些食
    发布时间:2019-05-22   点击次数:85

  • [牛斗碗动态] 重庆卤菜培训中心教你选址法则

    选址法则法则一:跟随业态互补者有些业态在经营、服务内容上是互补的,你就可以把店开在它旁边,为顾客带来完整的“一条龙”服务。比如在体育场内及旁边,前来运动的人们存在其他需求,你可以提供餐饮,运动服装零售、便利店或咖啡茶饮等。又如在旅游景点旁边
    发布时间:2017-08-29   点击次数:104

  • [牛斗碗动态] 重庆卤菜培训机构介绍卤菜店面装修有哪些讲究

    装修嘛就是门口弄个牌子,店里面粉刷一下放几个桌椅啊不就得了。其实特色熟食店的装修远不止这些,大体上的装修众人皆知,没什么值得参考学习的,真正值得学习的是那些别具一格,匠心独运,花样百出的特色装修。如牛斗碗熟食加盟店,制作加工间的面积大概有2
    发布时间:2017-09-08   点击次数:60

  • [牛斗碗动态] 重庆卤菜培训班分解卤猪腰子的制作方法

      重庆卤菜培训班分解卤猪腰子的制作方法  菜谱简介  牛斗碗卤菜培训学员经常做给小瑶瑶吃,今天小毛人把我14块钱买的一副腰子吃个精光,还吃了一碗饭,让我晚上再买,这个吃法还得了,我告诉她晚上不做,想吃等下个星期吧!  材料  盐,料酒,酱
    发布时间:2017-09-08   点击次数:73

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