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学习卤菜该到哪里去进行相关的技术培训?

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学习卤菜该到哪里去进行相关的技术培训?

发布日期:2018-09-14 作者: 点击:


  如今,无论是大型商业街仍是小型菜市场,都可以看到不同方式的卤菜店肆。既可所以装潢富丽的卤菜店,也可所以活动的卤菜摊。卤菜生意投资灵活,关于想创业的人来说,确实是不错的挑选。那学卤菜去哪儿学?


  牛斗碗卤菜特征班训练内容包含:


  1、叙述红卤、白卤、川卤、酱卤等常识。


  2、卤菜用具、设备的配制使用和采购。


  3、训练各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。


  4、训练高汤、卤汤的配方与制造。


  5、演示香辛料的效果及分类、选料与加工。


  6、训练红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制办法。


  7、训练畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。


  8、训练卤汤调色调味、火候把握。


  9、训练系列荤素卤品加工的全程工艺。


  10、训练卤汤、卤品加工的保管与寄存注意事项等。


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相关标签:重庆卤菜培训,重庆学卤菜

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