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美食有很多，卤菜熟食就是其中之一，虽说以前的卤菜熟食在款式和菜品上比较单一，在口味上也没有什么选择。但是现在的卤菜熟食不管是在口味上还是在菜品选择上都十分丰富，现在的卤菜熟食已经成为了各地区耳熟能详的家常菜之一，有着盐焗、麻辣、泡椒等系列，
发布时间：2017-11-25 点击次数：108
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生活不只苟且，还有远方。卤匠精神，承载的是，对产品品质的苛求，不去随波逐流，不去阿谀奉承，不去笑脸谄媚。像我们的食品没有人工合调味品成散发出来浓重香味。绝无霓虹灯下的浓妆艳抹，更像朴实无华的少女般，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，细细品味会感受
发布时间：2017-11-25 点击次数：147
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卤菜被大家喜爱的原因,是因为口感和营养价值,如果大家熟悉卤菜培训和制作的话,就会非常清楚这是采用一些营养价值非常高的食材调制卤汁.重庆卤菜培训经过多年实践发现卤汁是决定卤菜口感和味道的关键因素,相信大家并不希望食物是色相都不具备的类型.卤菜
发布时间：2017-11-23 点击次数：125
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我们国家的美食还是非常多的,且还有很多的菜系,在我们的身边肯定会有很多喜欢吃美食的朋友,那么大家应该都吃过卤菜.其实重庆卤菜培训机构想要告诉大家,一道完美的卤菜是离不开卤汁的.那么今天主要就是给大家来介绍一下关于卤汁使用过后如何存放。卤汁存
发布时间：2017-11-23 点击次数：154
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闲暇无事通过网络搜索一下关键词“卤菜培训”，没想到网上现在做培训和加盟的竟然这么多，绝大多数都是培训机构，市调了解得知没有实体店，有的很多是几年之前的技术和模式拿到现在使用，牛斗碗卤菜培训师傅突然有种为现在想要从事凉卤行业的新手们担心，选择
发布时间：2017-11-16 点击次数：126
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熟食卤菜文化源远流长，传承至今依然很受消费者的喜爱!卤菜品种繁多，风韵各别，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有很是大的影响力，那么，卤菜技术培训哪家好?牛斗碗凭借正宗的熟食制作技术，。继承传统的秘制配方，打造最具传统魅力的经典熟食!带你体验美味饕餮
发布时间：2017-11-16 点击次数：158
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卤菜培训的种类十分众多，有姜汁肘子、五香牛肉等等，相信一定有很多朋友和小编一样，对于卤菜培训有着特殊的爱好。今天重庆卤菜培训培训就和大家说一说，应该如何制作美味的姜汁肘子。细节上得注意事项分别有哪些,希望大家可以全面熟悉，保障不会有制作不成
发布时间：2017-11-02 点击次数：99
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传统与功夫，江湖中，无论什么门派都讲究口诀和招式，更注重基本功。厨艺和功夫一样，一个看式简单动。都是台下十年功，台上一分钟！功夫的口诀和厨艺的配方，流程就是招式，过分迷信这些东西会让你离成功越来越远！一切都离不开长时间实际操作的功底，标准化
发布时间：2017-11-02 点击次数：102
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卤菜培训是一套美食,很多人都喜欢吃.大家想要在这个方面发展的话,建议大家可以联系我们做卤菜培训培训.我们给大家提供的是专业知识,让大家可以拥有美食.今天重庆卤菜培训培训给大家介绍的卤菜培训鉴别的方法.因为在市面上卖的商家很多,很多消费者反应
发布时间：2017-11-01 点击次数：109
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在这些年什么都出现了很多用其它产品来冒充牛肉的商家。那么如何正确区分出这些真假食材，假牛肉食用后是否会对人体造成损害?下面，就由重庆卤菜培训培训的工作人员为我们带来详细解答。卤菜培训随着天气转冷，卤菜培训逐渐迎来销售热潮。一些投机取巧的卤菜
发布时间：2017-11-01 点击次数：116
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每一锅秘制卤水成本很高，都不可能只用一次，而且卤水的特性是越用越香，所以在使用卤水的时候，应该遵循一些注意事项。一动物性原料在卤制前均需要先做氽水处理，否者原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。二一锅上好的卤水，应经
发布时间：2017-10-26 点击次数：150
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一、卤水经过第一段时间的使用之后，会留下少数原料或者香料的残渣，这时需要进行过滤，以此保证卤水的质量。二、卤水经反复使用之后汤汁会变得比较浓稠，虽然过滤，但是还需要清扫，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这是利用蛋
发布时间：2017-10-26 点击次数：118
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