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整个卤菜技术学习过程，学员亲手操作学习： 1、产前工艺(解冻、去毛、清洗、除异味、整形等等)， 2、中药香料药性药理， 3、卤制工艺(火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺)， 4、卤水日常调理保存， 5、
发布时间：2018-05-15 点击次数：97
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中华美食非常的多,且中国人对吃也是非常讲究的.那么今天主要就是给大家来说一下关于卤菜的一些内容.市场上卤菜的品种也是非常多的.而且非常受欢迎,那么重庆卤菜培训机构主要就是给大家来介绍一下如何做好卤菜.首先不管是什么卤菜都必须要有好的配方,可
发布时间：2018-01-25 点击次数：152
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在中国这样一个对于美食有特殊研究的国家中生活,最幸福的事情就是可以品尝到各种各样的美食.其中被中部地区深深喜爱的卤菜,已经成为饭桌上最不能缺少的一部分.重庆卤菜培训机构今天和大家说一说关于食用安全的注意事项以及相关规定,这是保障长期安全饮食
发布时间：2018-01-25 点击次数：129
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在这些年什么都出现了很多用其它产品来冒充牛肉的商家。那么如何正确区分出这些真假食材，假牛肉食用后是否会对人体造成损害?下面，就由重庆卤菜培训的工作人员为我们带来详细解答。卤菜培训随着天气转冷，卤菜逐渐迎来销售热潮。一些投机取巧的卤菜商家为了
发布时间：2017-12-13 点击次数：231
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卤菜是一套美食,很多人都喜欢吃.大家想要在这个方面发展的话,建议大家可以联系我们做卤菜培训.我们给大家提供的是专业知识,让大家可以拥有美食.今天重庆卤菜培训给大家介绍的卤菜鉴别的方法.因为在市面上卖的商家很多,很多消费者反应不知道哪种卤菜是
发布时间：2017-12-13 点击次数：147
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在中国这样一个对于美食有特殊研究的国家中生活,最幸福的事情就是可以品尝到各种各样的美食.其中被中部地区深深喜爱的卤菜,已经成为饭桌上最不能缺少的一部分.重庆卤菜培训机构今天和大家说一说关于食用安全的注意事项以及相关规定,这是保障长期安全饮食
发布时间：2017-12-13 点击次数：114
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酱卤制品的分类有哪些在全国各地学员参加宋师傅重庆卤菜培训时，王师傅发现由于各地消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同，形成了许多具有地方特色的肉制品。酱卤制品包括白煮肉类、酱卤肉类、糟肉类。具体如下：白煮肉类是将原料肉经(或未经)腌制
发布时间：2017-11-29 点击次数：107
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白醋、米醋和陈醋有何不同?根据酿制原料和工艺条件不同，目前市面上比较常见的有陈醋、米醋和白醋。不同的醋适合做不同的菜肴。到底有何不同之处，今日重庆卤菜培训-宋师傅师傅分享：根据酿制原料和工艺条件不同，目前市面上比较常见的有陈醋、米醋和白醋。
发布时间：2017-11-29 点击次数：170
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是先学会卤菜，还是先找店铺?有的徒弟是这样：在家把卤菜店面先找好了，再出来学卤菜的做法及配方技术，结果在卤菜培训学习的过程中就很着急，不像别的没找好店面的那样能够静下心来学习，老是催，老是让赶紧教，恨不得我们一天就能全部教完，他(她)明天就
发布时间：2017-11-29 点击次数：120
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加盟餐饮熟食店的几大要点宋师傅卤菜培训传承于百年之前，有着百年历史的老字号，百年岁月长河的冲刷，餐饮加盟宋师傅已经发展为一家大型餐饮连锁企业，丰富的餐饮连锁加盟经验为宋师傅卤菜培训实施创新的体验营销模式打下良好基础。简单来说餐饮店体验营销就
发布时间：2017-11-29 点击次数：124
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这年头的人们都想学习一个一技之长，但是学习什么比较好找工作好做生意呢?小编建议大家不妨去牛斗碗学习正宗的卤菜技术，这样你就能自己开店卖熟食卤菜，只要你做的熟食好吃，那么保证能顾客满满。可是，牛斗碗的卤菜技术真的是正宗的吗?学习卤菜技术需要多
发布时间：2017-10-17 点击次数：126
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一个真正的好项目，只有真正的深入了解后，才会知道会不会有好的发展，能不能赚钱。据市场调查，熟食培训就是现在非常受欢迎的项目!那么，卤猪蹄培训培训哪家好?成都牛斗碗卤猪蹄培训一直以来都是相当的不错的，发展时间虽然不长，但是发展的势头很足。牛斗
发布时间：2017-10-17 点击次数：90
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